Привет, друзья! Давайте сейчас подробно рассмотрим состав пастилы.
И, если более скрупулезно подойти к этому вопросу и начать разбираться, то, окажется, что сегодня существует очень, много видов этого лакомства.
Поэтому, если мы будем говорить про ее состав, то он будет серьезно отличаться.
Так, например, если мы заглянем в ближайший супермаркет, то найдем там это лакомство с достаточно большим содержанием вредных компонентов и синтетических добавок.
Но, давайте не будем забегать наперед, а начнем говорить про тот состав пастилы, который использовали наши прабабушки для приготовления этой «вкусняшки».
Состав пастилы
Если говорить про тот настоящий, неискаженный рецепт, то эту вкуснятину делали из свежих фруктов и ягод, а также добавляли мед. Правда, есть и такие рецепты, в которых кроме спелых фруктов и ягод, высушенных специальным образом, ничего нет.
Именно поэтому, такой десерт был не только очень вкусным, но и очень, очень полезным, так как в сушеных фруктах остаются минералы и витамины. А за счет того, что из фруктов и ягод выпаривают воду, в них резко увеличивается концентрация сахарозы и фруктозы.
Из чего делают пастилу
Со временем, вкусы людей несколько изменились (я считаю, что извратились), и сейчас состав пастилы включает в себя:
- сушеные ягоды или фрукты (может и то и то одновременно),
- сахар,
- муку,
- продукты животного происхождения (яйца).
Скажу так, что сахар и муку начали добавлять в это лакомство не так уж и давно. Кстати, помните, как в статье про состав зефира мы с Вами говорили про его приготовление в домашних условиях. Так вот, зефир тоже раньше делали без использования сахара.
Информация для размышления!
Как по мне, я считаю полной глупостью добавлять в состав пастилы яичный белок. Если раньше этот продукт делали без этого компонента, тогда зачем извращать тот настоящий вкус, что был изначально? Благо сегодня есть производители, которые используют старинные рецепты.
Но, не все производители такие святые, как Вам кажется. Так, если Вы поищите по супермаркетам это лакомство и обратите внимание на состав пастилы, то Вы увидите, что сегодня производитель использует для изготовления:
- ароматизаторы,
- консерванты,
- усилители вкуса,
- наполнители и эмульгаторы.
И, это еще не весь арсенал, которым пользуются при изготовлении. Поэтому, когда будете в следующий раз выбирать себе десерт – обязательно читайте, что там пишут. Так, например, сегодня очень популярным стал мармелад. Его сегодня сотни видов. Есть, конечно, очень качественный продукт, а есть откровенное Г…
Собственно, как различить хороший мармелад от плохого, Вы можете узнать из статьи про состав мармелада. При этом, всегда помните, что приготовленное лакомство в домашних условиях, всегда будет лучше того, что продают. И, это вне зависимости от того, насколько тот продукт, что продается будет натуральным.
Польза пастилы
Если речь идет о пользе пастилы – то тут имеется в виду тот продукт, что приготовлен по традиционному рецепту, без всяких добавок. Так, если продукт натуральный на 100%, то его отлично кушать по утрам. В силу того, что в сушеных фруктах, а также в сушеный ягодах хорошо сохраняются углеводы – это хорошо питает организм и дает ему энергию.
А еще, очень хорошо то, что сладкий вкус заряжает человека утром хорошими эмоциями. Так, если у Вас плохое настроение или депрессивный период в жизни – такие сладости полезны Вам в небольших количествах при каждом завтраке. Ну, а еще, в сухофруктах, как я и сказал в начале статьи, много витаминов и минералов.
P.S.: прошу комментировать статью про состав пастилы, а также делиться ей с другими, нажимая на кнопки ниже.