Привет, друзья! Сейчас мы всецело будем говорить про полезные свойства фасоли.
Скажу сразу, что ее сейчас используют во многих продуктах питания (заастую полуфабрикатах), так как она является хорошим наполнителем, достаточно дешевая, а еще и хорошо удовлетворяет чувство голода.
Но, запомните, что лучше всего ее употреблять в правильно приготовленном виде.
И, хоть она и дешевая и широко распространенная во многих кухнях мира, это не означает, что в ней нет ничего полезного.
Полезные свойства фасоли
Как и другие бобовые (а фосоль относится именно к семейству бобовых), она содержит в своем составе достаточно большое количество растительного белка, что достаточно быстро усваивается нашим организмом. Но, тут есть один важный момент.
Важно!
Перед тем, как будете употреблять любые бобовые, их в обязательном порядке нужно замачивать в воде на 8 – 12 часов. Можно и больше. Это необходимо в первую очередь для того, чтоб было лучшее усвоение организмом.
Если говорить конкретно про пищевую ценность и свойства, то в ней содержится 22 – 26% белка, если брать от общей съедобной массы. Кстати, как – то недавно я уже писал статью про то, в каких продуктах содержится много белка. Конечно, передовую позицию занимают именно бобовые.
Но, не только они богаты на протеины и аминокислоты. Если говорить про другие полезные свойства фасоли, то стоит отметить наличие в ней неплохих запасов как витаминов, так и минералов. Так, именно здесь Вы можете найти много витаминов из группы В, которые не так хорошо распространены в продуктах, как всем известный С.
Еще, здесь есть небольшие запасы витаминов А и Д. Ну, а что касается минералов, то тут все серьезней и интересней. Тут можно найти много:
- кальция,
- магния,
- цинка,
- железа.
Также есть такие редкие элементы как:
- кремний,
- медь,
- хром.
Полезные свойства стручковой фасоли
Как я и упомянул выше, полезные свойства стручковой фасоли немного отличаются от обычной. Отдельно стоит Вам рассказать и про стручки. Дело в том, что хоть они и не содержат такого большого запаса белков, зато они содержат множество минералов и необходимых витаминов.
Интересный факт!
Если начать добавлять в свое питание (в салаты, гарниры, супы) свежие измельченные стручки – они будут дополнительно давать Вашему организму такие витамины как: А и С, а также насыщать Вас кальцием.
В добавок к этому скажу, что в ней присутствует полноценная клетчатка, о которой я не раз уже упоминал, так как ее положительное влияние на работу нашего пищеварения просто недооценимо.
Полезные свойства красной фасоли
Если говорить про полезные свойства красной фасоли, то она чем – то похожа на чечевицу. Дело в том, что и в красном сорте и в чечевице содержится повышенное количество железа, что особенно важно для нашей кровеносной системы. А еще, если говорить про все виды фасоли, то они оказывают лечебное воздействие на такие системы человека как:
- Иммунная (улучшается иммунитет),
- Мышечная (идет рост мышечных тканей, а также в ней появляется больше силы и энергии),
- Костная (отлично влияет на позвоночник, суставы, все кости человека),
- положительно влияет на ткани мозга.
Это все достигается благодаря тонкому, энергетическому воздействию этой пищи на наше тело. Более подробно это описывает восточная медицина – аюрведа.
P.S.: прошу оставить комментарий к статье про полезные свойства фасоли, а также поделиться статьей с другими, через социальные сети.