Привет, друзья! Сегодня я еще раз Вам решил рассказать про кунжутное семя полезные свойства которого уже описывались ранее на этом блоге.
Кстати, если Вы не читали прошлую статью про полезные свойства семя – рекомендую Вам сделать это прямо сейчас.
Там, мы достаточно много говорили про то, как его правильно употреблять.
Ну, а в сегодняшнем нашем выпуске мне бы больше хотелось остановиться на его химическом составе и на тех других полезных свойствах, которыми переполнено кунжутное семечко.
Ну, а еще, мне бы хотелось Вам рассказать и про его калорийность, а также имеющиеся противопоказания.
Кунжутное семя полезные свойства
Начнем мы, пожалуй, с витаминов и минералов, про полезные свойства которых, думаю, рассказывать Вам не нужно. Конечно, в прошлой статье мы уже немного затрагивали этот вопрос и говорили про белки, жиры, углеводы. Но, сейчас давайте его разберем подробнее. Если говорить про витамины – то тут можно найти:
- рибофлавин – влияет на рост человека, состояние его крови, состояние волос и ногтей,
- тиамин – влияет на работу нервной системы и обмен веществ,
- витамин Е – отвечает за структуру всех клеток и их защиту,
- витамин PP – необходим для нормальной работы пищеварения.
Если же говорить про микроэлементы и макроэлементы, то тут есть:
- железо,
- магний,
- фосфор,
- кальций (его очень много),
- натрий.
Теперь еще некоторые полезные для вас факты и важные моменты.
Польза кунжутного семени
Большинство из нас видели семя белого цвета. Но, также есть и кунжутное семечко черного цвета. Так вот, хочу сказать, что есть больше пользы от кунжутного семени именно черного цвета. Это связано с тем, что их не так сильно термически обрабатывают, как белые. Поэтому, все соединения, которые необходимы организму сохраняются лучше.
Важный момент!
После покупки, для того, чтоб полезные и питательные вещества усвоились вашим организмом – обязательно замачивайте кунжутные семечки в воде комнатной температуры на некоторое время.
Калорийность кунжута
Если мы возьмем абсолютно любое семя (будь то семя подсолнечника или льна, или еще какое — то), мы заметим, что в каждом из них присутствуют большие запасы жиров. В процентном соотношении количество жиров может доходить до 50% и более, на каждые 100 грамм.
Исходя из этого, хочу Вам сказать, что калорийность кунжута тоже достаточно большая, так как в нем содержится около 45 – 55% масел. Ну, а если сказать про калорийность какие – то конкретные цифры – то это 560 – 580 ккал. Это те цифры, на которые нам с вами нужно ориентироваться.
Как Вы понимаете, абсолютно точной цифры тут быть не может, так как все зависит от количества масла, а также и от других факторов. А раз уж мы заговорили про масло – то настоятельно рекомендую Вам почитать про полезные свойства масла из этих семян, так как они обладают лечебными свойствами.
Если Вам лень кликнуть по ссылке, то скажу, что при помощи этого масла можно улучшить Вашу кожу, ногти, волосы, прочее.
Кунжут противопоказания
Если говорить про противопоказания кунжута, то не рекомендуется его кушать детям до 10 лет, если он не был предварительно замочен в воде. Для детского питания рекомендуется для начала замочить семя в воде, а потом максимально его измельчить.
Также, не рекомендую употреблять его больше 150 грамм в сутки, так как в нем содержится много масла. Именно поэтому, тем, у кого повышенный холестерин – противопоказано более 50 грамм в сутки.
P.S.: Прошу Ваших высказываний на эту статью через комментарии. Также, прошу рассказать и другим: какие имеет кунжутное семя полезные свойства, противопоказания, калорийность.