Официальная информация про инжир калорийность которого зависит от разных факторов

Необходимо начать с того факта, что инжир калорийность имеет разную, в зависимости от различных факторов.

Во – первых, это напрямую зависеть от самого сорта плодов. Конечно, колебания будут небольшими.

Но, не стоит забывать тот факт, что разновидностей этих фруктов достаточно много.

Даже по цвету созревшего плода они могут быть как бледновато – желтыми, так и вплоть до насыщенных сине – черных.

Во – вторых, очень большую роль играет тот факт, в каком состоянии находится сам плод. Например, если он еще зеленоватый и не вызрел до конца – содержание сахаров и углеводов в нем меньше, нежели в спелом.

И, наоборот, если этот фрукт засушили и он уже превратился в сухофрукт – концентрация углеводов и сахаров на каждые 100 грамм плодов будет значительно выше. Это в первую очередь связано с тем, что из съедобной массы выходит структурированная вода, оставляя самые ценные и питательные вещества внутри.

Инжир калорийность

Давайте для начала рассмотрим наличие и количество калорий в свежем фрукте, а уже потом рассмотрим сколько их в сушке. Ну, а для того, чтоб вам было интересней читать продолжение статьи, думаю, не будет лишним Вам узнать и про пользу инжира.

Итак, согласно такому авторитетному источнику как википедия – в свежем плоде содержится около 24% сахаров, которые, собственно, и составляют основную часть энергетических запасов.

При этом, есть как глюкоза, которая, опять таки, по мнению википедии, является одним из самых универсальных соединений, обеспечивающее нас энергией. А также есть и фруктоза, которая тоже влияет на общую долю калорий.

Жиры практически отсутствуют, поэтому из них получить хоть какую энергию невозможно. В итоге, получается, что в свежем инжире может содержаться от 50 до 74 ккал. Еще раз повторюсь, что это может даже зависеть не только от, конкретно взятого, сорта и плода, а и от тех климатических условий, что были в момент его роста и созревания.

Теперь давайте поговорим про тот инжир, который дошел до стадии сухофрукта. В нем, как и во всех сухофруктах, возрастает не только общее количество углеводов, но, и происходит увеличение содержания и других компонентов.

Например, если мы возьмем сушеный фрукт и сравним его со свежим – появляется следующее различие. Если в свежем жиров практически не было, то в сушеном их количество доходит уже до 1%. Но, отступая немного от темы, скажу, что хоть жиров очень – очень мало – все они достаточно ценны для нашего питания.

А это уже значит, что только за счет жира энергетическая ценность этого продукта уже возрастает. Плюс ко всему, если в свежем виде инжир калорийность имел, в среднем, около 60 ккал и, как мы уже выяснили ранее, около 24% сахаров, то тут их количество возрастает до 37%.

А в некоторых случаях и вовсе переваливает за отметку в 40%. Это, чтоб было понятно, берется из расчета 100 грамм самого продукта, а точнее его съедобной части. В результате таких изменений, мы получаем в сушеном инжире 214 ккал. Опять же, на каждые 100 грамм.

В итоге, сам инжир калорийность имеет не такую уже и высокую, в сравнении с теми продуктами, которые Вы могли встречать на других страницах блога http://primenimudrost.ru. А если не хотите поправляться – кушайте всегда этот фрукт свежим.