Про полезные свойства батата, наверное, будет интересно узнать не только тем, кто путешествует в тропические страны, но и большинству из нас.
В первую очередь для того, что когда нам предоставится возможность отведать этот овощ в пищу – мы уже знали что по чем, и у нас не возникало сомнений в его полезности.
Плюс, в нашей местности и климате – люди все больше и больше узнают про эту культуру, и начинают ее выращивать на своих приусадебный участках и огородах.
В любом случае, возьмите себе на заметку следующее…
Интересные факты про полезные свойства батата
Для начала Вам скажу, что этот плод разделяют на несколько видов. Условно идет разделение, чем то похоже на разделение бананов. В бананах, например, есть как кормовые сорта, так и те, которые считаются элитными. Что то похожее и в этом случае.
Но, так как к нам, преимущественно, завозят и продают именно кормовые сорта бананов – мы не можем сказать, что они не вкусные. Точно также и с бататом, так как вкус у него, если сравнивать, скажем, с нашей картошкой, — будет куда приятнее.
Если взять, к примеру, те же элитные сорта этого растения – то вкус даже можно сравнить больше с какими – то свежими фруктами, нежели с овощем. Чтоб еще больше развить Ваш кругозор, скажу, что в пищу идут не только корнеплоды, как в картошке, но также едят и листья и само растение. Но, это я уже забегаю немного вперед.
Полезные свойства батата с позиции питания
Если больше раскрыть тему использования листьев – то их сейчас люди в нашей местности используют как дополнительную составляющую в салатах. Также, до конца не понимаю почему, люди практически не используют питательную ботву моркови.
Если уже подойти плотнее к биохимии этого растения – то следует отметить в его составе высокую углеводную составляющую, которая колеблется, в зависимости от условий и вида, от 21 до 24%.
Если касаться аспекта раздельного питания или наполнения организма углеводами – то это именно углеводная пища. Белка здесь совсем мало. Его количество колеблется в районе 1,5%. Про жиры мы говорить не будем, так как их практически нет.
Они, конечно же есть, но, в том количестве, которое там присутствует – мы не сможем себе ни навредить, ни помочь. А вот про полезные элементы, который тоже очень много в морковном соке, кое – что сказать все таки следует.
Если говорить про витаминную составляющую – то Вы должны запомнить, что именно витаминов группы В в батате просто предостаточно. Особенно большое количество: В3, В5, В6. А чтоб Вы понимали, именно эти компоненты положительно влияют на пищеварительную систему и на укрепление клеточных структур.
Если сказать про микроэлементы – то тут, как и в свежем физалисе, достаточно высокое содержание калия, запасы которого особенно полезны для сердечников и для тех, у кого проблемы с сосудистой системой.
А еще полезные свойства батата заключаются не только в большом содержании такой составляющей как калий, но также и большом содержании такого редкого элемента как медь. Хотя, медь встречается и в других фруктах и овощах – с этим никто не спорит.
Но, здесь ее достаточно высокое количество, по сравнению с другими. В добавок, если сказать про положительные моменты, — могу порадовать тех, у кого есть трудности в обмене веществ. Именно эти плоды, как и свежий кольраби, способствуют нормализации и восстановлению здоровой функции обмена веществ.
А это сейчас, учитывая питание основной массы населения, необходимо не только для тех, кто уже имеет такие проблемы, но также и для профилактики остальных.
Если тезисно сделать выводы – то полезные свойства батата каждый из должен взять себе на заметку, так как положительных моментов довольно много. Да и хотя бы просто для того, чтоб по возможности расширить ассортимент продуктов, который представлен на Вашей кухне. Интересно, кто – то из Вас кушал батат или пробовал выращивать это растение у себя?