Чем полезна ботва моркови?

Даже не знаю, почему у нас ботва моркови не стала столь популярной, как, например, в других странах.

Например, в той же Индии ее используют как довольно распространенную добавку во многие блюда, а особенно в супы.

У нас же, ботва моркови просто выбрасывается как мусор. Единственная причина, почему сейчас довольно мало людей используют у нас ее в пищу – это обыкновенное не понимание ценности.

Поэтому, дабы привнести на Вашу кухню и Ваш рацион немного разнообразия, а также повысить Вам уровень здоровья – поговорим вот о чем.

Какие полезные свойства имеет ботва моркови

Далеко не все люди знают, что в этой, казалось бы неприглядной, зелени, которую многие воспринимают как обыкновенный мусор – содержится большок количество витаминов.

Честно сказать, даже не каждый витаминный комплекс может похвалиться тем,что имеет в себе пучок, весом всего в 100 грамм. Так, по количеству того же витамина С, 100 грамм этой зелени превосходят аналогичных 100 грамм лимона в несколько раз. 

При этом, если весной витамина С в этой зелени содержится не так уж и много – то к осени его количество увеличивается практически втрое. И, также не стоит забывать про свежий морковный сок.

Если даже делать свежевыжатые соки и посчитать это в экономическом аспекте — то лимоны всегда стоят в несколько раз дороже. А эффект от соков будет даже выше, чем от обычных лимонов. Да и если лимоны уже немного приелись — можно сделать себе сок из свеклы, который тоже достаточно питателен. Хоть и в меньшем количестве, но мы также можем получить витамин К и витамины группы В.

А если упомянуть полезные микроэлементы – то тут можно сказать про достаточное количество кальция, железа, а также фосфора, которые никогда лишними не бывают. Особенно осенью, когда идет подготовка организма к холодной поре.

Если немного задеть медицинский аспект в плане профилактики – то это тоже, как оказывается, довольно полезный продукт. Полезность заключается в том, что она, как и вкусный кольраби, улучшает функцию пищеварения, а также хорошо влияет на выделительную систему.

Так как от нее повышается желчеобразование – то можно утвердительно сказать, что идет очищение нашего организма, а также устраняются накопившиеся соли.

А соли, как Вы знаете, постепенно превращаются в камни. в этом плане не отстает и свежий физалис, употребление которого в период его созревания будет однозначно идти Вам на пользу. Только единственное — необходимо выбирать съедобные сорта.  

А для тех, кто сильно переживает по вопросу связанному с половой функцией – хочу заметить, что и тут есть положительные моменты. Так как сам этот овощ положительно влияет на уретру и на органы по центральной линии нашего организма – то и его зелень улучшает общее состояние половой функции.  

Ботва моркови в салатах, супах и другой пище

Как и было сказано в самом начале, в Индии ботва моркови полным ходом добавляется куда не лень. Так, у каждой хозяйки можно встретить ее часто в сушеном виде, но есть также и в свежем. И, чтоб Вы понимали, – это касается не только Индии, но и других стран.

Если уже на то пошло – то многим сыроедам, вегетарианцам, да и просто тем, кто любит делать разнообразные салаты — ботва моркови может очень хорошо пригодиться, заменяя, к примеру, тот же укроп или петрушку. А если еще и добавить чуточку приправы орегано — чтоб оценить вкус, просто нет слов.

Но, также ее можно использовать и в сочетании как с укропом, так и с петрушкой. Салат от этого приобретает только дополнительный вкус и особенную нотку. Да даже, если Вы будете добавлять ее как присыпку к отвареному картофелю или распространенному на западе экзотическому батату – Ваша семья и Вы лично будете приятно удивлены необычным вкусом.

Но, также Вам просто рекомендую попробовать добавить ее в супы. В любом случае, каждая хозяйка знает, как и куда. В результате недолгих экспериментов, надеюсь, что ботва моркови будет всегда уходить у Вас по назначению, а не как было раньше – прямиком в мусорное ведро.